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푸에르토 리코의 요리는 재료, 문화 및 조리법의 독특한 융합입니다. 태생 인 타 이노 인디언, 스페인 정복자, 아프리카 노예들은 역사적으로이 섬 주변에서 c로 알려진 것에 영향을 미쳤습니다. 오시 나 크리 올라 , 또는 크리올 요리. 현지 요리는 일반적으로 다양한 종류의 육류, 마늘, 올리브 오일 및 쌀을 포함합니다. 그들은 또한 종종 바나나와 감자 사이의 십자가와 비교할 수있는 전분 지역 스테이플러를 함유하고 있습니다. 그러나 가장 주목할만한 것은 푸에르토 리코 문화를 모방 한 향신료 특성으로이 섬에서 가장 독특하고 대표적인 음식을 맛볼 가치가 있습니다.
Mofongo
Mofongo 푸에르토 리코 요리의 비공식 왕이다. 으깬 plantains, 조미료, 야채, 새우, 스테이크, 돼지 고기 및 해산물을 포함한 채워주는 무제한 선택의이 맛있는 칵테일은 거의 모든 푸에르토 리코 레스토랑의 메뉴를 우아하게합니다. plantains 그 자체는 녹색으로 뽑히고, 그 후에 튀겨지고, 짭짤한 중간의 주위에 공을 형성하기 위하여 으깬다. 길가의 오두막집과 섬에서 가장 세련된 지역 식당에는 모두 자신의 버전이 있습니다. 이혼고 전통적인 프리젠 테이션을 구성하는 것에 관해서는 거의 일치하지 않습니다.
Lechón Asado
Lechón asado 또는 볶은 유아 돼지는 푸에르토 리코로 여행 할 가치가있는 많은 전통 음식 중 하나입니다. 사실 푸에르토 리코의 구아바 테 (Guavate)에 도로가 있다는 것은 정말 사랑받는 요리입니다. Ruta del Lechón ( 돼지 고기 고속도로)이 요리에 전념. 고속도로 52를 경유하여 San Juan에서 대략 한시간 거리 인이 도로를 따라 가다 보면 맛있는 것을 맛볼 수 있습니다. lechoneras , 또는 소박한 노천 길가 식당. 이 요리는 소금, 후추, 오레가노, 마늘, 돼지 고기를 천천히 구워서 준비합니다. 아지 에르 즈 (작은 달콤한 요리 후추) - 나무 숯불을 통해 사람들이 자신의 좋아하는 상처를 샘플 라인에서 자신의 자리를 차지하고 카페테리아 스타일로 제공됩니다.
Arroz con Gandules
동안 이혼고 푸에르토 리코의 비공식적 인 요리 물자일지도 모른다. Arroz Con Gandules (비둘기 완두콩 푸에르 토리코 라이스) 섬의 국가 요리입니다. 이 앙상블에는 카리브 해의 뿌리가 독특하지만, 푸에르토 리코의 트위스트는 소 프리 토 . 아로마 재료로 만든이 소스는 미리 볶거나 끓여서 풍미가 넘치는 요리를 제공합니다. Arroz 관련 자료 는 일반적으로 돼지 고기, 쵸 릿 죠, 붉은 고추, 올리브 등으로 만들어지며 스페인의 영향력을 나타냅니다 (스페인 사람은 올리브와 다른 향신료를 섬에 처음 소개했습니다).
팁 : 쌀과 콩 접시를 먹고 싶다면 묻지 마십시오. Arroz Con Gandules . 대신 주문 arroz con habichuelas .
Asopao de Pollo
Asopao de Pollo 푸에르 토리코의 치킨 누들 스프에 대한 답입니다. 닭고기와 쌀로 만든 수제 수프로 만든 수프는 많은 푸에르토 리코 가계의 휴가 또는 일요일 테이블을 우아하게합니다. 대부분의 레스토랑은 섬머스와 함께 다년생으로 좋아하기 때문에 메뉴에도 있습니다. Asopao de pollo 실제로 수프보다 검보 같아서 고추, 비둘기 완두, 올리브, 토마토 옆에 닭고기, 조개류 또는 돼지 고기를 포함하는 여러 가지 변형 (가족 방식에 따라 다름)이 올 수 있습니다.
Alcapurrias
Alcapurrias (또는 푸에르토 리코 인 박제 튀김)는 섬 전체에 거리 음식으로 발견 될 수 있습니다. 해변 음식 스테이플은 일반적으로 녹색 바나나의 배터로 만들어지며 게, 새우 또는 바다 가재로 채워집니다. 다른 변형은 다음을 포함한다. cuchifritos (돼지 고기로 채워짐), 알모 야바 나스 (치즈로 채운 밥 튀김), 바칼레이 토스 (대구의 튀김), 부 누 엘스 (참마 튀김). 대부분의 레스토랑에서는 해안가에서 피크닉 점심 식사를 위해 길가에서 맛볼 수있는이 튀김 진미 샘플을 제공합니다.
