차례:
프랑스에는 와인이 있습니다. 독일에는 맥주가 있습니다. 푸에르토 리코에는 럼주가 있습니다. 가볍게 그들은이 작은 섬을 세계의 럼 수도라고 부릅니다. 미국에서 판매되는 럼의 70 % 이상이 푸에르토 리코에서 생산됩니다. 그것은 섬의 주요 수출품입니다.
그것은 또한 섬의 역사의 일부입니다. Juan Ponce de Leon은 1506 년 La Española (도미니카 공화국)에서 Creole 사탕 수수 뿌리 줄기를 처음으로 가져 왔습니다. 첫 번째 설탕 공장은 1517 년 Añasco에서 설립되었습니다. 푸에르토 리코에서 만든 사탕 수수 산업의 부산물 인 럼 (Rum) 생산이 1650 년대에 시작되었습니다. 그것의 이른 생활.
사탕 수수 주스 또는 구아 라포 추출되어 고온으로 끓여진다. 그 과정은 결정화 된 설탕과 당밀이라고 불리는 시럽을 산출합니다. 사탕 수수 노동자들은 물과 당밀을 섞어 발효 시키면 증류주가되는 것을 발견했습니다. (부수적으로, 낱말 "럼"는 바베이도스에서 온다.)
오늘날 무수한 브랜드와 럼주가 있습니다. 다음은 간단한 소개입니다.
라이트 럼 (또는 실버 / 화이트 럼)
칵테일과 혼합 음료, 밝은 흰색 럼을 선호하는 럼은 더 미묘한 맛이납니다. 라이트 럼의 가장 유비쿼터스 한 예는 푸에르토 리코에서 가장 인기있는 모히토 (쿠바 음료)입니다.
금색 또는 호박색 럼
그 친숙한 황금 갈색 색조, 풍부한 맛, 그리고 전신이 표준 럼과 코카인을위한 자연 선택합니다. 나무 통에서 노년기는 가벼운 럼보다는 더 강한 풍미가 있습니다.
매콤한 럼
일반적으로 금색 품종으로이 등급의 럼은 첨가 된 향신료와 때로는 캐러멜에서 이름과 향을 얻습니다.
다크 럼
무겁게 까맣게 쳐진 배럴에서 길게 오래 갈 때, 짙은 럼은 훨씬 강한 향과 향신료의 힌트, 강한 당밀이나 카라멜 색이 있습니다.
섬 주변에서 발견되는 과다한 럼주 음료와 증류주 사업에 대한 음료의 문화적, 역사적 중요성 (미국에서 판매되는 럼의 70 % 이상이이 섬에서 나옵니다.), 럼은 푸에르토 리코의 거대한 부분입니다 Rican 경험.
현지인들은 때때로 피아 콜라다 (Piña Colada)에 아플 때도 있더라도 뛰는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 푸에르토 리코는 음료의 최소 노화 법을 준수하는 유일한 럼 생산 국가입니다. 다음은 섬에서 무엇을 발견 할 수 있는지에 대한 요약입니다.
- 세계에서 가장 유명한 럼주 인 바카디 (Bacardi)에는 올드 산 후안 (Old San Juan)에서 만 건너편에 거대한 증류주가 있습니다. 그것은 인기 있고 무료 관광 명소입니다.
- Don Q는 푸에르토 리코 최고의 럼주로 많은 지역 주민들에게 사랑 받고 있습니다.
- "캐리비안의 코냑"인 론 델 바리 리토 (Ron del Bariilito)는 6 년에서 10 년 동안 까맣게 자른 오크 배럴에서 럼주를 혼합 한 것입니다.
- 팔로 비에 호 (Palo Viejo)는 섬 밖에서 찾기 힘든 또 다른 품종이며, 코퀴 토 , 푸에르 토리코 에그 노그.
- Ron Llave는 가볍거나 어두운 등급의 전통적으로 부드러운 럼입니다.
- 마지막으로 론 카나 , 실제로는 럼이 아니라 사탕 수수로 만든 유사한 술입니다. 그것은 지역 주민의 달빛에 해당합니다.
