차례:
처음으로 1896 년에 개장 한 "Le Bouillon Chartier"는 육류와 채소로 구성된 간단한 요리를 제공하는 노동 계급의 선구자로, Chartier는 이제 화려한 분위기 속에서 저렴한 프랑스 요금으로 많은 관심을 모으고 있습니다. 파리의 번화 한 Grands Boulevards 근처에 위치한 레스토랑은 커다란 거울, 나무 판넬, 전체적으로 전체적으로 볼 수있는 중 2 층으로 꾸며져 있습니다. 식당.
Chartier는 전통적인 검정색 양복 조끼와 흰색 앞치마를 쓰고, 눈 앞에서 흰 종이 식탁보에 주문을 맹렬히 비웃는 친절하고 놀리는 서버만큼 저렴하고 기본적인 요리로 유명합니다.
파리의 가장 저렴한 프랑스 식당 중 하나로 여겨지는 사람들이 많습니다. 다른 유명 요리사들은 Chartier가 분위기에 대한 품질을 손상 시키거나 심지어 최적의 위생을하지 못한다고 비난했습니다. 몇 년 동안 여러 번 식사를 해본 결과, Chartier는 여전히 프랑스 식 식사를 제공하는 기관으로 남아있는 지위를 누릴 자격이 있는지 여부를 결정했습니다.
찬성
- 매우 합리적인 가격에 대한 단순하고 고전적인 프랑스 요금
- 탁월한 벨 - 에포크 세팅
- 친절하고 활기찬 서비스와 따뜻한 분위기가 가득합니다.
- 주말을 포함하여 하루 종일 논스톱 서비스
- 중앙 위치 : 여러 개의 오른쪽 은행 명소와 흥미로운 지역과 인접 해 있음
단점
- 예약 접수 불가. 밖에 긴 줄이 기다리고있다.
- 음식의 질은 종종 다소 평범하다.
- 위생과 표현력이 향상 될 수있다.
- 친밀한 tete a tetes에는 적합하지 않습니다. 테이블은 종종 다른 고객과 공유됩니다.
- 극소수의 채식 및 채식주의 자 옵션
실용 정보 및 세부 정보
- 주소: 7 rue du faubourg 몽마르뜨, 제 9 구
- 지하철: Grands Boulevards, Bonne Nouvelle (3, 9 행)
- 요리: 고전적인 프랑스 요리와 유럽식 요리. 하우스에서 가장 좋아하는 음식은 회향, 오리 껍질, 피망 소스 스테이크, 기름에 감자를 곁들인 청어, 비니 그렛에 갈가리 찢어진 당근, 에스 카 고트 등이 포함 된 전체 시바스입니다. 점심 식사 및 저녁 식사 메뉴는 동일합니다.
- 음료수: 하우스 와인, 맥주, 청량 음료
- 가격 범위: 약. 전체 메뉴 (초보, 메인 코스, 디저트, 와인) 1 인당 15 - 25 유로. 스타터 플러스 메인 코스는 평균 10-15 유로입니다. 이 가격은 발행 시점의 정확한 가격이지만 언제든지 변경 될 수 있습니다.
- 군중: Bohos, 현금 끈으로 묶은 학생, 주변 극장에서 공연 및 revues, 관광객.
- 전세: 이것들은 불행히도 받아 들여지지 않습니다. 군중과 긴 줄을 서서 기다리지 않으려면 일찍 도착해야합니다 (오후 6시 30 분 또는 7 시경). 이것은 인기있는 레스토랑이고 거의 항상 가득합니다.
설정 및 분위기
처음으로 큰 나무와 유리 문을 통과하고 "Bouillon Chartier"라고 적힌 빨간 빈티지 기호 아래에서 다른 시간에 파리로 이동했다고 느낄 것입니다. 20 세기 홀의 막대한 전환점은 웅장하고 우아한 느낌을 지니고 있습니다. 거친 환경, 재미없는 서비스 및 단순하고 믿을 수 없을 정도로 저렴한 음식과는 대조적 인 흥미로운 작품입니다. Chartier에서 조용하고 친밀감을 기대하지 마십시오. 식당의 두 층은 항상 짐칸에 포장되어 있습니다. 낯선 사람과 테이블을 공유해야하는 경우는 드뭅니다.
라인 아래로 시끄 럽고 싸고 쾌활한 곳입니다. 하나의 포인터 : 부엌 문 옆에 테이블을 피하십시오. 증기 및 소음으로 인해 식사 경험이 약간 스트레스를받을 수 있습니다. Counterpoint : 바쁜 파리식 브라 세리 부엌을 비하인드 방식으로 바라 보는 것을 즐기는 경우, 이것이 최고의 자리입니다.
식사 경험 : 서비스
우리는 Chartier의 서비스에 대한 혼합 된 보고서를 들었지만, 조금 놀림을 요구하는 "파리의 전통에서"조금 장난스럽고 멍청한, 항상 명랑하고 친절한 서버를 발견했습니다. 종이 식탁보에 놀랄만 한 속도로 명령을 내 보내며 항상 특별 주문을 요구하는 채식주의 자에게 편의를 제공하는 것을 보면서 항상 즐겁습니다. 미슐랭 스타의 경험이 아니지만 메뉴 항목에 가격이 주어지면 여기서의 서비스는 완벽합니다.
그러나 레스토랑은 프리젠 테이션 및 위생과 관련하여 개선 할 수 있습니다.최근에 방문했을 때, 안경과은 제품은 완전히 깨끗한 것보다 조금 덜했고, 빵은 신선한 것보다 조금 덜한 것처럼 보였습니다. 다른 식품 기자들은 위생과 거기에 대한 발표에 불만을 표시했습니다. 바라기를, 가까운 장래에 이것을 보상하기 위하여 약간 노력이있을 것이다.
요금
간단한, 고전적인 성분 및 준비는이다 nom du jour 차 티어 (Chartier)에서는 아시아에서 영감을 얻은 "퓨전"요리, 조미료의 화려한 조합 또는 정교한 프레젠테이션을 찾을 수 없습니다. 전반적으로, 음식은 당신이 지불하는 가격에 좋습니다. 최근에 회식으로 구운 전체 해산물과 녹색 콩 및 "영어 스타일"감자가 함께 구성된 최근 식사. 조금 지나치지 않고 익히지 않은 요리는 완벽했습니다. 그것은 아주 좋아하는 고전적인 디저트 : Mousse au chocolat로 뒤쫓아갔습니다.
그것은 주목할 가치가 없었지만 초콜릿 갈망에 대한 트릭을했다.
결론
열광 자와 비방 자 사이에서, 우리는 Chartier를 중도에 세우는 경향이 있습니다. 저렴한 프랑스 식 식사를위한 좋은 선택이며 멋진 식당을 경험할 가치가 있습니다. 분명히 발표와 질에 대한 개선이있을 수 있습니다. 그리고 우리는 그것이 월계관 위에 머물러 있다는 주장에 반대하지 않을 것입니다. 어쨌든 끊임없는 관광객의 흐름을 보장합니다. 전반적으로, 파리의 중심부에있는 저렴하고 재미있는 밤을 보내는 것이 좋습니다.
