차례:
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올림픽에서 무엇을 먹어야 하는가?
브라질에서 현지인처럼 먹고 싶다면 거리 모퉁이, 카페 및 바, 올림픽 경기장에서 인기있는 스낵을 맛보아야합니다. 리오에서 놓칠 수없는 음식 중 하나는 스낵 식품입니다. 콕시 하 ( "koh-SHEEN-yah"라고 발음한다), 튀겨 진 대접. 폭행 당하고 치킨 샐러드로 채워진 짭짤한 반죽으로 만든 브라질에서 인기있는 길거리 음식입니다. 독특한 모양은 닭 다리와 닮았다는 의미입니다. 이 맛있는 간식은 브라질에서 매우 인기가 있으므로 올림픽 스낵바에서 찾아야합니다.
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파스텔 또는 파스 티스 (복수형)
이 인기있는 손가락 음식은 고급 식당에서부터 식품 트럭에 이르기까지 브라질 전역에서 인기가 있습니다. empanadas와 유사하고 싱싱하다. pasteis 짭짤한 맛있는 여러 가지로 채워지고 튀김이 튀 깁니다. 세 가지 전통적인 충전재는 모짜렐라, 양념 된 갈가리 찢긴 닭고기, 마늘과 양파 맛을내는 쇠고기입니다. "피자"와 같은 새우와 채식주의자를 채우는 것도 인기가 있습니다. 그들은 일반적으로 주문에 채워지고 튀겨지기 때문에 신선한 파이핑 뜨거운 음식을 꼭 가져야합니다.
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키베
중동 지역의 대규모 이민자들에 의해 브라질에 전해진 레바논 스타일의 간식. 기분 ( "kee-bee"라고 발음 함)는 깊은 튀김을 주제로합니다. 채우는 것은 마늘, 양파, 박하와 계피로 맛을 낸 쇠고기로 만들어졌고, 그 다음에 bulgur 밀 껍질에 싸여졌습니다. 이 크로켓은 전통적으로 석회 또는 타히니 딥으로 제공됩니다.
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Feijoada
Feijoada ( "fey-zhoo-AH-da"라고 발음 함)는 브라질의 국수 요리인데 검은 콩, 쇠고기, 돼지 고기 및 소시지로 요리 한 콜라드 그린과 흰 쌀로 만든 스튜입니다. 사용 된 육류는 신선한 것, 소금에 절인 것 및 말린 것의 혼합물이며 대부분의 스튜에는 카네 세카 , 라틴 아메리카 전역에서 전형적인 소금에 절인 말린 쇠고기.
스튜는 지역 전통에 따라 장소에 따라 조금씩 다를 수 있지만 전통적으로 리우의 검은 콩으로 만들어졌습니다. 일부 준비는 다른 것보다 두껍습니다. 어떤 사람들은 사용 된 고기에 따라 매운 것을 만듭니다. 일부는 야채를 추가하고 다른 야채는 추가하지 않습니다.
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모에 카
브라질 생선 스튜, 모에 카 지역에 따라 다르지만 전국에서 인기가 있습니다. 기본적인 조리법에는 바닷물 물고기, 코코넛 밀크, 토마토, 양파, 마늘, 고수풀 및 야자 기름이 포함됩니다. 고추, 붉은 고추 및 석회와 같은 성분을 포함하는 다른 변형이 발견 될 수 있습니다. 물고기 종은 상어, 황새치, 새우 및 다른 뼈없는 바닷물 물고기에서 다양 할 수 있습니다.
찰흙 냄비에서 천천히 요리 한 풍미가 함께 조화를 이루며 풍부하고 맛있는 스튜를 만듭니다. 두 가지 인기있는 버전은 moqueca bahiana와 moqueca capixaba입니다. 모 케카 바 히아나 (Morqueca bahiana)는 식민지 시대에 브라질에 가져온 브라질 북동쪽의 전형적인 성분 인 코코넛과 야자 기름을 사용합니다. Moqueca capixaba는 이러한 성분을 사용하지 않습니다.
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구아라나 소다
Guaraná ( "gwahr-uh-NA"라고 발음 함)는 라틴 아메리카 전역에서 자라는 붉은 베리 씨앗 열매로 주스, 사탕, 차 및 소다에서 인기가 있습니다. 카페인이 든 씨앗은 음료에 사용하기 위해 짓 눌린 것입니다. 맛은 달콤하며, 일부는 거품 껌과 비슷한 맛이라고합니다.
Guarana는 400 년 이상 남아메리카에서 인기가 있었으며 소다는 브라질 청량 음료 시장의 1/4을 차지합니다. 올림픽 경기장에서 판매되는이 청량 음료를 꼭보아야합니다. 경기장 및 인근 바에서 인기있는 브라질 음료를 찾으십시오.
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브리 게이드로
브라질 디저트가 없다면 어떤 여행이 끝날까요? 브라질에서는 전국적인 단맛 대접이 brigadeiro ( "bri-gah-DAY-ro"라고 발음 됨)이며 친숙한 초콜렛 트뤼플과 크기 및 모양이 다소 비슷합니다.
달게 한 축축한 우유, 버터 및 코코아 가루의 혼합물에게서 만드는,이 감미로운 사탕은 브라질 전체에 대중적입니다. 공 모양의 사탕은 초콜릿 "지미"에서 코코아 파우더 또는 코코넛 플레이크에 이르기까지 다양한 건조한 재료로 구워집니다. 캔디는 브라질 전역의 휴일 파티 및 생일 파티에서 필수품이므로 올림픽에 꼭 출연해야합니다.
