미스 메리 보보 (Mary Bobo)의 보딩 하우스 (Boarding House)는 린치 버그 (Lynchburg)의 주요 명소 중 하나입니다. 헌츠빌 주민들은 테네시 주 린치 버그 (Lynchburg)에서 북쪽으로 단지 45 분 거리에있는 탁월한 식사 경험을 알기 위해 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 보세요 미스 메리 보보의 하숙집 사진.
많은 사람들이 북 매월 두 차례 북쪽으로 여행을 떠나 미스 메리 보보의 기숙사 식탁에 앉아 가족 스타일의 가정 요리를 먹고 싶어합니다.
5,000 명이 넘는 카운티 인구와 잭 다니엘 (Jack Daniel 's Distillery)의 고향을 자랑하는 작은 마을 린치 버그 (Lynchburg)는 매일 관광객들의 혼잡을 초래할 수 있다고 믿기 어렵습니다.
제가 함께 간 교회 단체는 보보의 보딩 하우스에 2 개월 전에 등록했습니다. 나는 그들의 대기자 명단에 있었고 그들이 취소를했고 그것이 그들과 함께 갈 것이라는 "기적"이라고 들었다.
나는 운 좋게 세었고, 많은 기대와 함께 버스에 탔다. 나는 헌츠빌에있는 다른 사람들의 미스 보보 (Bobo 's)에 대해 들었고 지금은 혼자서보고 먹을 것입니다.
미스 메리 보보의 기숙사는 1908 년 어린 spinster가 역사적인 Salmon Hotel의 소유권을 맡을 때부터 시작되었습니다. 그것은 여행자의 호텔이었고 봄에 지어졌습니다.
미스 보보는 1983 년에 세상을 떠났습니다. 102 주년을 맞이한 지 5 주 밖에되지 않았습니다. 그녀는 날카로운 입 모양새를 유지하고 평생 보딩 하우스에 참여했습니다. 그녀는 사망하기 몇 달 전에 휠체어에 수감되었습니다.
탑승 하우스는 아름다운 흰색 페인트의 연방 스타일의 건물로 전면 정원에 거대한 단풍 나무가 있으며 스윙이있는 넓은 베란다와 손님이 식사 전후에 쉬는 나무 의자가 있습니다. 많은 정원에 필적하는 양치류와 꽃이 있습니다.
정오 저녁 식사는 오전 11시와 오후 1시에 제공됩니다. 각자 앉을 때 65 명. 우리는 30 분 일찍 거기에 있기 위해 우리 투어 가이드에 의해 들었다, 또는, 우리는 우리 장소를 잃어 버릴 것이다.
저녁 식사는 예약 만합니다. 저녁 식사 종소리가 울려서 앉아있을 때 알려줍니다. 1 층에 여러 개의 식당이 있고 사람들이 먹을 수있는 지하실에 2 개의 방이 있습니다.
그것이 처음이었던 이래로, 나는 미스 Bobo 's의 진짜 분위기를 경험하기 위해 지하층에서 식사를하도록 격려 받았다. 원래는 식당과 부엌이 지하에있었습니다.
우리는 나무로 된 계단을 벽돌 바닥으로 지은 지하에 내려 놓았고 그 위에 건축 된 봄을 엿볼 수 있습니다.
Miss Bobo 's의 독특한 특징 중 하나는 여주인입니다. 모든 테이블에는 숙녀를위한 지역 린치 버그 여성이 있습니다. 우리는 하루에 두 끼의 큰 식사를 먹는 것처럼 보이지 않는 작은 여자였습니다. 이것은 당신이 꿈꿔 왔던 일 중 하나였습니다. 그녀는 일주일에 2 ~ 3 일만 일한다고 말했고, 하나의 그룹으로 메인 코스를 먹고 다음 그룹과 함께 디저트를 먹는 것에주의를 기울였다.
그녀의 임무는 지역의 린치 버그 역사를 나누고, 긴 테이블 (우리는 같은 그룹 출신이기 때문에 힘들지 않았다)에서 대화를 장려하고 요리가 왼쪽으로 넘어지며 아무도 테이블을 배고프 게하지 않도록하는 것을 포함합니다.
점심에는 2 개의 가정식 고기, 6 가지 채소 및 반찬, 뜨거운 콘 브레드, 비스킷 또는 롤, 신선하게 끓인 아이스 티, 수제 디저트 및 뜨거운 커피 한 잔의 풍성한 도움이 포함됩니다.
메뉴에는 항상 현지 고향 "제품"이 들어있는 항목이 하나 이상 있습니다. 예전의 Jack Daniel 's Whisky입니다. 메뉴는 매일 공휴일 식사가 제공되는 12 월의 달을 제외하고 매일 다양합니다.
주인은 우리에게 항상 메뉴에 오크라 튀김입니다.
예약은 1 년 전부터 가능합니다. 우리 호스티스는 당신이 오기를 원한다는 것을 알게 되 자마자 예약을하는 것이 최선이라는 것을 우리에게 알려주었습니다. 그들이 가득 차면 대기자 명단에 기꺼이 응합니다. 그리고 점심 시간에 린치 버그 (Lynchburg)에서 운전하는 경우, 막 다른 곳에서 취소 할 경우 상처를 입지 않을 것입니다. 우리가 거기에 있었던 날, 그들은 순간에 두 사람을 수용 할 수있었습니다.
미스 보보 (Bobo 's)에있는 날, 우리는 치킨 캐서롤, 현지의 "제품"으로 조리 한 구운 사과, 맛있는 스쿼시 캐서롤, 튀긴 옥수수, 바베큐 갈비, 핀토 콩, 파스타, 콘 브레드, 차우 - 차우 (토마토와 양파)를 즐겼습니다. ), 튀김 오크라. 디저트는 호박 체스 스퀘어 케이크 크림 치즈 장식과 깔린 피캔으로 얹은했다.
저희 서버는 지역 대학 중 하나의 장학생이었습니다. 우리 단 한가지 불만은 접시가 너무 작아서 우리의 위장이 충분하지 않다는 것이 었습니다.
나는 인정해야한다. 음식은 모두가 약속했던대로 훌륭했다. 그것은 잔치와 모험이었습니다. 헌츠빌에있는 일부 사람들이 월간 또는 격월로 이동하는 여행을하는 것은 당연한 일입니다.
Miss Bobo 's는 이제 Jack Daniel의 위대한 조카 인 Miss Lynne Tolley의 지시하에 운영됩니다. 미스 톨리 (Miss Tolley)는 미스 보보 (Bobo)의 남부 접대 전통을 이어갑니다. 그녀는 사인을했다. 잭 다니엘의 정신 테네시 요리 책 나는 우리 파티에서 모두를 사서 인사했습니다.
Jack Daniel의 회사는 이제 보딩 하우스를 소유하고 있습니다. 미스터 보보 (Bobo)의 보딩 하우스 (Boarding House)에서 931-759-7394로 전화하여 예약 목록에 올 수 있습니다. 다만 기억하십시오 : 당신이 가기 전에 적어도 2 일 동안 먹지 말라!
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