차례:
당신이 데킬라를 좋아한다면, 멕시코 캐리비안 여행, 특히 플라 야 델 카르멘 여행은 사탕 가게에서 아이가되는 것처럼 느낄 수 있습니다. 해변 도시의 주요 항아리 인 Fifth Avenue에는 말 그대로 수백 가지 종류의 blanco, resposado 및 anejo tequilas와 mezcal이 들어있는 테킬라 상점이 줄 지어 있습니다.
Playa 및 Cancun의 테킬라 구입처
우리가 가장 좋아하는 상점 중 하나는 Tequila Museum입니다. Tequila Museum은 그 이름 그대로 상점의 뒷쪽에 데킬라가 토종 아가베 공장에서 어떻게 만들어 졌는지에 대한 작은 전시물을 특징으로합니다. 통역 가이드는 심지어 용설란 공장을 조사 할 기회를 포함하여 전통적인 제조 및 증류 공정에 대한 간단한 강의를 제공합니다. 또한, 에쿠 알라의 테킬라 프로젝트는 테킬라의 역사에 대해 배우기에 충분합니다. 칸쿤 (Cancun)의 항구에서 코 주멜 (Cozumel) 섬으로 향하고 있다면, Hacienda Antigua는 매일 데킬라 투어를 운영합니다.
그리고 물론 데킬라 박물관 (Tequila Museum)과 Hacienda Tequila (Playa and Cancun) 및 Tequila Town과 같은 다른 지역 상점에서는 테킬라 시음회가 있습니다.
그러나 데킬라 애호가 인 경우에도 약간의 경험이있을 수 있습니다. 그것은 최고의 데킬라를 의미하지는 않을 수도 있습니다 예쁜 병에 하나를 따기의 함정에 빠질 수 있습니다 : 그렇지 않으면, 당신의 구매를 안내 데킬라의 기본 지식을 가지고하는 데 도움이 확실히.
데킬라 구입 방법
리비에라 마야 (Riviera Maya)에있는 테킬라 상점의 통로를 크루즈하는 것은 폭발적인 일입니다. 당신은 제안 된만큼 많은 샘플을 가져 와서 구매하기 전에 많은 질문을해야합니다. 2 개 국어를 구사하는 직원은 여러분을 안내해 드릴 수있어서 기쁘게 생각합니다. 그러나 일반적으로 Playa의 WalMart 지역에서는 더 저렴한 가격으로 더 좋은 가격을 얻을 수 있으며 Cancun 공항의 면세점은 또 다른 스마트 한 비용 절감 옵션입니다.
데킬라를 사기위한 첫 번째 규칙은 100 % 아가베 인 것들을 찾는 것입니다. 이것은 다른 저렴한 알코올과 섞이지 않은 진짜 데킬라를 얻고 있다는 것을 보장합니다.
선택할 5 가지 카테고리의 테킬라가 있습니다.
- Blanco (은색, 백금, 흰색 또는 백금) : 노화되지 않은 청색 용설탕입니다. 강한 향이 칵테일에 좋습니다.
- 골드 (a.k.a.Oro or Joven) : 일부는 고급스런 블랑코와 숙성 된 테킬라가 혼합되어 있지만 일반적으로 색상이나 맛이 더 적은 데킬라는 저렴합니다 (아래 참조).
- Resposado : 2 ~ 11 개월 동안 배럴이나 강철 탱크에서 노화 된 골든 테킬라.
- Anejo : 어두운 호박색 테킬라는 적어도 1 년간 세.
- 추가 Anejo : 어두운 테킬라 3 년 이상 세.
Mezcal은 maguey 식물에서 추출한 강한 정신, 용설란의 또 다른 유형입니다. 모든 메스 칼이하는 것은 아니지만, 전통적으로 웜을 포함하고있는 것은 데킬라가 아니라 메스 칼입니다. 일반적으로 스트레이트 샷으로 소비되며 혼합되지 않습니다.
JW 매리어트 칸쿤 리조트 & 스파의 바 매니저 인 오마 르 로페즈 (Omar Lopez)는 "초보자를위한 최고의 추천은 차가운 데킬라 reposado입니다. 이것이 술을 마시지 않고도 테킬라의 맛을 부드럽게하는 데 도움이 될 것입니다. 로비 바에 100 개의 테킬라가 있습니다. "실내 온도에서 테킬라를 선호한다면 약간의 석회와 소금을 가진 좋은 훌리오 리포 자도 (Don Julio Reposado)가 갈 길이 멀다." Don Julio는 대부분의 미국 주류 판매점에서 쉽게 찾을 수 있으므로 현재 멕시코 카리브 해에 거주하지 않는 경우 좋은 선택입니다.
데킬라와 메스 칼 모두 저, 중, 고급 선택이 있습니다. "수천 가지 테킬라 브랜드가 있지만, 가장 비싼 것이 최고라고 말하면 안됩니다."라고 로페즈는 말합니다. "데킬라는 그 풍미, 질감, 그리고 우아함 때문에 선택해야하지만 결코 가격을 위해 선택되어서는 안됩니다."
전문가가 권장합니다.
- Maestro Reposado 또는 Anejo : JW Marriott 또는 Cancun 공항에서 칵테일을 타고 약 40 달러 면세.
- Casa Azulejo Anejo : 약 $ 125 Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco : 3, 4, 5 살짜리 테킬라의 고급 프리미엄 브랜드. 병당 약 $ 500.
"입맛이 까다로운 테킬라의 코냑으로 잘 알려진 호세 쿠 에르 보 레타 데 라 파밀리아 (Jose Cuervo Reserva de la Familia)와 같은 고급 테킬라를 추천합니다. 더 나은 점은 Herradura Supremo Extra Añejo입니다"라고 Lopez는 덧붙입니다.
테킬라 음료 : 마가리타 너머
마가리타는 세계에서 가장 인기있는 테킬라 음료이며, Playa의 레스토랑과 바에 쏟아 부어 진 고급스런 손으로 만들어진 칵테일을 맛볼 수 있습니다. 데킬라 선 라이즈 (Tequila Sunrise)는 데킬라, 오렌지 주스, 석류 시럽을 혼합 한 것으로 잘 알려진 눈을 뜨게합니다.
더 확실하게 멕시코 사람은 데킬라와 자몽 소다의 혼합 Paloma이다. 더 전통적인 Sangrita는 병에 담아 살 수 있고, 신선한 생선을 만들거나 술집에서 즐길 수 있습니다.
