차례:
하와이 여행자가 공항에 도착하거나 편의점을 처음 방문한 첫 번째 일 중 하나는 건조 볶은 견과류, 초콜릿 덮은 견과류 및 마카다미아 너트 취사 팩과 같은 마카다미아 너트 제품의 거대한 전시물입니다. 선택은 거의 끝이 없으며 가격도 놀랍습니다. 같은 품목에 대해 본토에서 지불하는 금액의 절반도 채 못됩니다.
세계의 마카다미아 너트 캐피탈
이것이 어떻게 가능한지? 글쎄, 대답은 아주 간단합니다. 하와이는 여전히 세계에서 가장 큰 마카다미아 견과류의 생산자 중 하나이며 전 세계적으로 마카다미아 견과류의 90 %를 차지하는 마카다미아 너트 수도로 알려져 있습니다.
이것이 더욱 놀라운 이유는 마카다미아 너트 나무가 하와이 출신이 아니라는 사실입니다. 사실, 1882 년까지 하와이 빅 아일랜드의 카풀 리나 근처에서 나무가 처음으로 하와이에 심어졌습니다.
호주 이민자
마카다미아 너트 나무는 호주에서 유래했습니다. 마카다미아는 브리즈번 식물원의 첫 번째 교육감 인 멜버른과 월터 힐의 식물원 (Plantan Gardens) 디렉터 인 Baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller가 공동으로 분류하고 명명했습니다.
멜버른 대학의 실용 및 이론 화학 강사이자 국회의원 인 존 맥카덤 (John Macadam) 박사의 이름을 따서이 나무의 이름을 지었다.
빅 아일랜드에있는 설탕 농장 관리자 인 윌리엄 H. 퍼비스 (William H. Purvis)는 호주를 방문하여 나무의 아름다움에 깊은 인상을 받았습니다. 그는 씨앗을 다시 하와이로 가져와 카 풀레 나 (Kapulena)에 심었습니다. 그로부터 40 년 동안, 나무는 주로 과일 장식이 아닌 장식용 나무로 자랐습니다.
하와이 최초 상업 생산
1921 년 Ernest Shelton Van Tassell이라는 매사추세츠 사람이 호놀룰루 근처에 최초의 마카다미아 농장을 설립했습니다. 그러나 같은 나무에서 나온 묘목은 수확량과 품질이 다른 견과류를 생산하기 때문에이 초기 시도는 실패로 끝났다. 하와이 대학 (University of Hawaii)은 그림을 입력하고 나무 작물을 개선하기 위해 20 년이 넘는 연구에 착수했습니다.
대규모 생산 시작
1950 년대에 대기업들이이 그림에 들어서면서 상업 판매를위한 마카 데 미아 너트의 생산이 상당 부분을 차지하게되었습니다. 첫 번째 주요 투자자는 Dole Pineapple Co.의 소유주 인 Castle & Cooke였습니다. 얼마 후 C. Brewer and Company Ltd.는 마카 데 미아 너트에 대한 투자를 시작했습니다.
마침내 C. Brewer는 Castle & Cooke의 마카다미아 작업을 인수하고 1976 년 Mauna Loa 브랜드로 견적을 시작했습니다. 그 후 Mauna Loa의 마카다미아 넛은 계속해서 인기를 얻었습니다. 마우나 로아 (Mauna Loa)는 세계에서 마카다미아 견과류의 가장 큰 생산자로 남아 있으며 그 이름은 마카다미아 너트 제품의 대명사입니다.
소규모 운영이 번창합니다.
그러나 견과류를 생산하는 작은 재배가가 많이 있습니다. 가장 잘 알려진 곳 중 하나는 Tuddie와 Kammy Purdy가 소유 한 몰로카이 섬의 작은 농장입니다. 마카다미아 너트 경작에 관한 개인 교습을 받고, 마카다미아 너트 제품뿐만 아니라 신선한 또는 볶은 견과류를 맛보고 구입하는 것이 좋습니다.
