플러싱의 톱 4 중국면

플러싱의 톱 4 중국면

구정은 다음주 월요일에 시작됩니다. 원숭이의 해를 묘사 한 장식품들이 몇 주 동안 플러싱 (Flushing)의 차이나 타운 (Downtown)을 축하해주었습니다. 설날에 울리는 데 도움이되도록 여기에서 내가 좋아하는 국수 요리가 있습니다. FYI이 모든 장소는 7 열차의 메인 스트리트 정류장에서 가까운 도보 거리에 있습니다.

특별한 집 구이 린 미 펜 ($ 7.25)는 참으로 특별합니다. 한 가지는 두 그릇에 담겨 있습니다. 하나는 쇠고기 정강이, 볶은 녹색 콩, 파, 구운 땅콩, 고수풀로 덮인 밥 국수의 스파게티 모양의 가닥을 포함합니다. 두 종류의 튀김 돼지 고기 조각이 자연스럽게 모든 것 꼭대기에 있습니다.

다른 그릇에는 우유통이 들어 있습니다. 먹다 zheng zong gui lin mi fen (정통 gui lin rice noodle)는 국수에 국물을 부어서 모두 잘 어울리는 것으로 알려져 있습니다. 맛과 짜임새 - 소금기가있는 절인 채소, 바삭 바삭한 구운 땅콩, 고기가 많은 쇠고기, 바삭 바삭한 돼지 고기, 밝은 실란트로, 풍부한 국물의 파도가 경이 롭습니다. 전형적으로 부서진 붉은 칠레 대신에 모든 중국 수프 조인트의 테이블이 서양 인도인 식당에 속한 것처럼 보이는 외양과 취향의 밝은 오렌지색 조화를 찾습니다.

Gui Lin Mi Fen, 135-25 40th Road, 플러싱, 718-939-2025

Liang Pi : 제국을 시작한 요리

이름에도 불구하고, 차가운 피부 국수 또는 리앙 파이, 미니 체인 Xi'an Famous Foods의 대표적인 요리 중 하나는 육체가 전혀 들어 있지 않습니다. 이 이름은 글루텐, 오이, 콩나물, 실란트로의 다공성 블록에 흩어져있는 밀 전분의 미끄러운 시원한 리본에 대한 고개를 끄덕입니다. 밀 글루텐의 스폰지 블럭은 단맛, 매운 맛, 마늘 냄새, 그리고 열매가 많은 소스를 담그는 데 아주 효과적입니다. 한 가지 맛과이 요리가 한때 겸손한 행상인이었던 것을 어떻게 만들어 냈는지 쉽게 알 수 있습니다. 시안 유명한 음식, No.36, 골든 쇼핑몰, 플러싱

영양가있는 어린 양고기 스프는 좋은 약입니다.

플러싱 (Flushing)의 골든 쇼핑몰 (Golden Shopping Mall) 뒷쪽에 자리 잡고있는이 호커 스탠드는 정저우 양 또는 라미안, "영양가있는 양고기 국수"로 번역됩니다. 부드러운 양고기와 goji 열매 및 연꽃을 비롯한 약초 이외에 풍부한 국물에는 길쭉한 쫄깃한 밀가루 리본, 미끄러운 반투명 유리 국수, 두부 피부의 치아 가닥. 닥터는 검은 식초와 칠리 페이스트로 그릇을 만들어 자신의 Henanese hot and sour soup를 만듭니다. 영양가있는 양고기 누들 수프 (일명 수샹 원), 골든 쇼핑 몰, 41-28 Main St .

헨리의 쇠고기 누들 스프

대만 산 쇠고기 국수 스프는 부드러운 고기 덩어리와 절인 채소로 기분 좋은 고전적인 요리입니다. 국물에 맛이 깊지는 않지만 너무 자주. Leaf Bar & Lounge에서는 쉐프 헨리의 버전이 방향제로 충분하며 열이 충분하지 않습니다. 리프 바 및 라운지 133-42 39th Avenue, 10FL (Rooftop)