차례:
- Philipkutty의 농장, 케 랄라 Backwaters
- Aakriti Eco Homestay, Nilgiri Mountains, 타밀 나두
- 사프란 구개판, 델리
- 요리 Masala, Rishikesh, Uttarakhand
- Nimi의 립 Smacking 클래스, Munnar, 케 랄라
- Rita 's Gourmet Goa, 고아
- Nimmy Paul의 요리 학교, Kochi, 케 랄라
- 시타 문화 센터, 폰디 체리, 타밀 나두
- 자이푸르 요리 교실, 자이푸르, 라자스탄
- 향신료 파라다이스 요리 교실, 조드 푸르, 라자스탄
- Shashi의 요리 교실, Udaipur, Rajasthan
당신이 완벽한 성숙한 요리 휴일을 찾고 있다면,이 유명한 장소는 당신의 목록에서 높을 것입니다. 10 일간의 요리사 특별 케 랄라 채식 프로그램, 8 일 케 랄라 요리 어드벤처 프로그램, 4 일 케 랄라 쿠킹 레지던시 프로그램, 3 일 케 랄라 카레 매직 프로그램, 2 일 (또는 그 이상) 맞춤형 프로그램, 아유르베 다 (Ayurvedic) 트리트먼트로 몬순 요리 프로그램을 만들고, 비 음식 휴가를 즐기는 손님을 위해 애드온 (Stay-and Cook) 수업을 제공합니다.
숙박 시설은 가족이 운영하는 스파이스 가든의 편안한 별장에서 제공됩니다.
위치: Haritha Farms, Kadalikad, 케 랄라
Philipkutty의 농장, 케 랄라 Backwaters
Kerala backwaters를 따라 섬에있는 건축 학적으로 디자인 된 해안가 별장에 머무르면 가족이 운영하는 Philipkutty 's Farm을 좋아할 것입니다. 그들의 요리 공휴일은 케 랄라 요리의 준비에있어서 매일 기독교와 우울한 영향을 받아 대대로 이어집니다. 이것은 초점이 채식주의 준비에 전적으로 집중되는 다른 장소와는 달리, 고기와 생선 요리가 풍부하다는 것을 의미합니다. 최소 3 ~ 4 일간의 체류가 권장되며, 1 주일은 완벽 할 것입니다.
위치: Pallivathukal, Vechoor, 코타 얌 지구, 케 랄라
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri Mountains, 타밀 나두
Aakriti 홈스테이는 유명한 Nilgiri 차 정원의 한가운데에 자리 잡은 감동적이고 환경 친화적 인 부티크 홈스테이입니다. 주인공, 전문 요리사, 영양사 인 Renu와 그녀의 베이킹 매니아 인 남편 인 라비 (Ravi)는 인도 전역의 채식 요리를 테마로 한 요리 공휴일을 제공합니다. 대부분의 요리 코스는 한 가지 유형의 요리에만 중점을 둡니다. 지역 농민 시장에서 유기농 야채와 향신료를 선택하고 반나절의 요리 데모에 참여하십시오. 특히 여러 지역의 요리를 배우고 싶다면 최소 5 일을 권장합니다. 숙박 시설은 자연으로 둘러싸인 화려한 고급 별장으로 이루어져 있습니다. 거기에 도착하려면 경치 좋은 Nilgiri Mountain Railway 장난감 기차를 타십시오.
위치: 99 Coonoor Road, Coonoor
사프란 구개판, 델리
80 년의 경험을 쌓은 세 명의 음식 전문가가 모여 사프란 구개초를 시작했습니다. 이 회사는 인도 전역에서 요리를 제공하는 인도 가정에서 요리 경험을 제공합니다. 그 먹어,기도, 소중히 경험은 특히 대중적이며 요리와 성전 방문을 결합합니다. 다른 수업은 거리 음식, 풀 코스 식사 또는 단순히 몇 가지 주요 인도 요리를 조리하는 데 중점을 둡니다. 마켓 워크 (market walks)와 완전히 맞춤화 된 수업도 가능합니다.
위치: R-21, 1 층, Hauz Khas Enclave, 뉴 델리
요리 Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Masala 요리의 Amit는 자신의 지식과 교수법에 대한 깊이를 높이 평가합니다. 그를 위해, 요리는 간결하게 "생명, 열정, 사랑"으로 요약 될 수 있습니다. 그는 전통적인 요리법을 사용하여 다양한 요리 (북쪽, 남쪽, 라자스탄, 길거리 음식, 자이나교)를 요리하는 방법에 대한 교훈을 제공합니다. 그의 수업은 그가 매우 잘 설명하는 인도 요리의 교장에 초점을 맞 춥니 다. 그룹 및 개인 수업이 진행됩니다. 가족은 또한 유기농 제품을 판매합니다. 마사 릴 라스 그들은 그들의 농장에서 자랍니다. 가족은 60 세 마살라 차이 아마도 당신이 먹어 본 최고의 요리법!
위치: 플랫 8, Geetanjali Kunj, 아난드 Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh 근처
Nimi의 립 Smacking 클래스, Munnar, 케 랄라
케 랄라의 최고 관광지 중 하나 인 Munnar를 방문 중이라면 Nimi Sunilkumar의 돈 요리 강좌를 놓치지 마십시오. 그녀는 "케 라라의 입술 스매싱 요리"와 음식 블로그 "Nimi 's Culinary Ventures"의 소유자입니다. 요리 수업은 Nimi 집에서 진행되며 약 5 시간 동안 지속됩니다.
위치: S N Sadanam, DTPC 사무소 옆, Munnar A M Road
Rita 's Gourmet Goa, 고아
열정적 인 요리사 리타 (Rita)는 잎이 무성한 정원의 전망대에서 여행자에게 인기있는 요리 수업을 진행합니다. 2 시간 세션에서부터 Goan 요리에 대한 종합적인 5 일 워크샵에 이르기까지 다양합니다. 그녀는 또한 3 일간의 요리 및 유산 투어, 인증 된 요리 코스 및 아이들을위한 요리 수업을 제공합니다. 리타 (Rita)는 여러 인도 TV 프로그램에서 상영되었으며, 맛의 트위스트 Masterchef Vikas Khanna가 그녀의 맛있는 Goan "Crab Xec Xec"를 선보였다.
위치: 256, 소재 조직 (조깅 스 파크 옆), Jairamnagar, Dabolim, Goa 뒤. 고아 공항에 가깝습니다.
Nimmy Paul의 요리 학교, Kochi, 케 랄라
20 년 이상 동안 추구 된 전문 요리 강사와 음식 컨설턴트 인 Nimmy Paul은 그녀의 집에서 다양한 케 라라 시리아 (Kerala Syrian) 기독교 요리 수업을 제공합니다. 학생들이 배우고 자하는 것에 따라 수업이 진행되기 때문에 정해진 일정이 없습니다. 그녀가 있기 때문에 단 하나 전제 조건은 요리에 관하여 심각하다! 수업 시간은 3 시간에서 1 일까지 다양합니다. 니미의 집에 머물면서 케 랄라의 생활 양식과 문화를 경험할 수도 있습니다.
위치: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi, Kerala
시타 문화 센터, 폰디 체리, 타밀 나두
Pondicherry에서 할 수있는 최고의 문화 중 하나 인 Sita Cultural Center는 인도 요리와 프랑스 요리 수업을 제공합니다 (Pondicherry의 프랑스 문화 유산 부여). 인도 남부에는 전통 타밀 채식 메뉴, 채식주의자인 Tamil 메뉴 (해산물 특색), 비 식객 Tamil festival 메뉴 (닭고기 biryani가 있음), 케 랄라 메뉴 (코코넛 맛) 등이 있습니다. 프랑스 요리 교실은 2 명 이상의 학생들에게 요구되며, 인도 요리 교실은 수요일과 금요일뿐만 아니라 요구에 따라 진행됩니다. 수업은 시장 투어로 시작됩니다. 시타 (Sita)는 아이들을위한 특별 2 시간 조리 워크샵을 개최하므로 아이들은 배제 된 기분이 들지 않을 것입니다!
위치: 22 칸디다 모우 덜 리아 거리, 폰디 체리
자이푸르 요리 교실, 자이푸르, 라자스탄
수십 년간의 호텔 및 강의 경험을 자랑하는 전문 요리사 인 Lokesh Mathur는 North Indian, Punjabi, Rajasthani 및 Kashmiri 음식을 요리하는 방법을 보여줍니다. 그의 집에서 요리 수업이 이루어지며 그의 즐거운 가족과 함께 식사를 즐길 수 있습니다. 충돌 코스와 더 긴 코스가 제공됩니다. 사전에 배우고 싶은 요리를 선택할 수 있으며, 요리법과 메모를 가져갈 수 있습니다. 침대와 아침 식사가 제공되므로 Lokesh 요리사와 함께 지내고 요리 할 수 있습니다.
위치: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur
향신료 파라다이스 요리 교실, 조드 푸르, 라자스탄
조드 푸어 (Jodhpur)의 최고 명소 중 하나 인 Spice Paradise는 친절한 남편과 아내 팀이 운영하는 향신료 상점입니다. 마살라 차이 블렌드는 수년간 세련되고 완벽 해졌으며 강력하게 권장됩니다). 그들은 또한 겸손한 부엌에서 외국인들이 원하는 인도 요리 교실을 운영합니다. Biryani와 chapattis는 일반적으로 만들어지는 두 가지 항목입니다. 수업이 가득 차면 사전에 책을 읽으십시오.
위치: Girdi Kote, 아마 르 Chowk, 조드 푸르. 시계탑 바로 뒤에 있습니다.
Shashi의 요리 교실, Udaipur, Rajasthan
우다이 푸르 (Udaipur)는 인도 요리 강습을 위해 라자스탄에서 인기있는 또 다른 도시이며 샤시는 매우 친절하고 활기찬 선생님으로서 큰 평판을 얻고 있습니다. 그녀와 그녀의 아들은 하루에 두 가지 기본적인 4 시간에서 5 시간 수업을 진행합니다. 그들에게 masala chai, pakoras, parathas, chutneys, 야채 카레, 채소 pulao, 파니와 같은 인디언 스테이플을 준비하는 방법을 배웁니다. 13 세부터 조리 한 샤시는 입가에 음식을줍니다. 그리고 요리 교실을 통해 남편의 불의의 죽음 이후에 필요한 소득을 얻을 수있었습니다. 그녀는 놀라운 여성입니다!
위치: 아래 일출 레스토랑, 18 Gangaur Ghat 도로 (Jagish 사원 뒤에), 우다이 푸르.
