세계 드래프트 마스터즈

세계 드래프트 마스터즈

Stella Artois World Draft Masters의 2012 년판을 잡은 후, 벨기에의 9 단계 붓는 의식의 최고 집행자를 찾는 연례 경쟁을 통해, 나는 캐나다 챔피언 인 Jonathan Terninck과 만날 기회를 가졌습니다. 거의 10 년 만에 바텐더를 먹지 않은 그는 캐나다의 Pour of Pour가 거의 밤새 세계 회로의 크림과 겨우 한 달 뒤 경쟁했다.

에블린 리드 : 괜찮아. 내가 알고 싶은 첫 번째 점은 월드 마스터스에서 어떻게 끝났습니까? 처음에 어떤 레스토랑이나 바를 물었을 때, 당신은 "아무도"라고 말하지 않았습니다.

조나단 테르 닉크 : 내 길은 다른 경쟁자 들과는 매우 달랐습니다. 저는 과거에는 세계에서 가장 유명한 호텔 체인 중 하나에서 일했습니다. 그러나 그것은 2003 년으로 거슬러 올라간다.

에블린 리드 : 어느 것?

조나단 테르 닉크 : 리츠 칼튼.

에블린 리드 : 바로 여기 몬트리올에?

조나단 테르 닉크 : 맞습니다. 그런 다음 홍보 활동을 시작했고 Ritz에서 손님 승인 관리자로 근무한 후 Metropolitain Montreal 무역위원회에서 근무하면서 Raymond Chabot의 비즈니스 개발 임무를 수행했습니다. 그랜트 손튼. 그러나 나는 항상 음식과 음료에 대한 그 열정을 지켰다. 그것은 또한 가족의 전통입니다. 저희 엄마는 벨기에인데 아버지는 프랑스 출신 이죠. 그들은 1976 년 이곳으로 이주해 왔습니다. 좋은 음식, 좋은 음료 그리고 물론 벨기에 맥주도 문화에 있습니다. 여기 와서 영광입니다.

에블린 리드 : 그런데 어떻게 세계 드래프트 마스터즈에서 끝났습니까? 당신은 거의 10 년 후에 자발적으로 결정했습니다. "이봐, 나는 올해 경쟁하고 싶어?"

조나단 테르 닉크 : 그것은 실제로 그것보다 무작위 적이었다. 나는 나를 초대 한 친구가있다. 그는 "오늘 저녁 Stella Artois와 함께있을 것이고, 좋은 charcuterie와 Stella가 될 것입니다 … 올거야?"나는 "물론 가고 싶다."라고 말했다. 저녁에 우리가 콘테스트에 참가하기를 원했는지 물었습니다. 나는 "즐거움"이라고 말했습니다. 그래서 저는 연루되어서 모든 라운드를 지켜 보았습니다. 그리고 당신이 그것을 알기도 전에 나는 캐나다 챔피언이되고 싶습니까? 토론토에 가서 모험을 계속하고 싶니? "

에블린 리드 : 몬트리올에서의 원래 경쟁은 어디에 있었습니까?

조나단 테르 닉크 : 약 한 달 전에 Hambar에있었습니다. 하지만 아시다시피, 이것은 직업 선택보다 열정입니다.

에블린 리드 : 그리고 완전한 우연!

조나단 테르 닉크 : 그리고 나는 사랑받는 1 년 동안 스텔라 아토 이스 대사로 활동했다.

에블린 리드 : 오늘 밤 얼마나 멀리 경쟁에 참여할 수 있었습니까?

조나단 테르 닉크 : 멀지 않은데!

에블린 리드 : 웃음

조나단 테르 닉크 : 멀지 않은 곳. 두 번째 라운드에서 나는 오늘의 우승자 인 벨기에의 경쟁자 인 Allaine Schaiko를 상대로 경기를 펼쳤다. 그리고이 젊은이는 그가 16 살 때부터 술집에서 일해 왔으며이 숫자에 대해 나를 인용하지 않았습니다. 그러나 그가 그의 삶에 부어 준 맥주가 25 만 가지인지는 모르겠습니다. 그러나 나는 내 인생에서 70 스텔라를 쏟아 부었다. 알랭 정말 놀랄 만한. 그는 얻는다. …마다 작은 세부 사항. 내가 두 번째 라운드에서 그를 반대하는 것을 보았을 때? 내가 그를 만났 으면 좋았을 텐데. 마지막 일주. 저는 이것이 제가 이길 수 있고 캐나다로 돌아갈 수있는 타이틀이라고 생각했습니다. 그러나 좋은 사람과 경쟁하는 것은 영광입니다.

에블린 리드 : 그래서 캐나다의 Pour of Master의 다음은 무엇입니까?

조나단 테르 닉크 : 저는 다른 길을 모색하고 있습니다. 제 자신의 홍보 회사를 열거 나 사업 개발로 돌아갈 생각입니다. 그러나 나는 먼저 자신을 위해 약간의 시간을 할애 할 것이라고 생각한다.

성배에서 Stella Artois를 마셔야하는 이유는 무엇입니까?

벨기에가 맥주와 동의어 인 이유 :
"벨기에가 맥주 제조의 중심지 인 이유 중 하나는 맥주에 단 3 가지 성분 만 있다고 생각하는 것입니다. 당신은 맥아가 필요했습니다. 당신은 분명히 물이 필요했습니다. 그리고 홉은 맥주의 "향신료"입니다. 정말 맥주 맛을 살릴 수 있습니다. 그래서 당신은 홉, 맥아와 물을 가지고 있습니다. 그들은 그것을 생각했습니다. 그것이 맥주를 만드는 데 필요한 것입니다. 그렇게하기 위해 필요한 모든 것은이 혼합물을 특정 시간대에 외부에 놓아 두었고 신이 맥주를 마실 것인지 아닌지를 결정할 것입니다. 그들이 알지 못했던 것은 효모 균주가 벨기에의 일부 지역을 통해 대기 중에 떠 다니고 외부에 남아있는이 웅덩이에 상륙한다는 것입니다. 바람이 옳은 방향으로 불고 있지 않다면 그 웅덩이는 신의 축복을받지 못했습니다. 이런 종류의 자발적으로 발효 된 맥주를 만드는 벨기에에는 아직 몇 군데가 있습니다. "

세계 드래프트 마스터스 2012 사진

위 : 홍콩 챔피언 멜튼 델핀 (Melton Delfin)은 스텔라 아토 이스 (Stella Artois) 9 단계 의식의 7 단계를 실행하여 폼의 두께를 판단합니다. 스탠다드는 두 손가락 (3cm) 두께로 두껍게 만들어야 맥주가 공기와 닿아 부실 해지는 것을 막을 수 있습니다. 델핀 (Delfin)은 준결승까지 2012 년 마스터스 최우수 참가자 벨기에 알랭 샤프 (Allaine Schaiffe)를 이겼다.

세계 드래프트 마스터스 2012 사진

세계 드래프트 마스터스 2012 사진

세계 드래프트 마스터스 2012 사진

세계 드래프트 마스터스 2012 사진

세계 드래프트 마스터스 2012 사진

세계 드래프트 마스터스 2012 사진

세계 드래프트 마스터스 2012 사진

세계 드래프트 마스터스 2012 사진

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세계 드래프트 마스터스 2012 사진

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