우리는 Atlanta Inside 시리즈로 돌아 왔습니다. 매주, 우리는 영향력있는 지역민들과 함께 앉아 Atlanta가 그들에게 의미하는 바를 이야기합니다. 오늘 우리는 Buckhead 's Aria의 요리사 인 Gerry Klaskala와 채팅 중입니다. Klaskala가 명성을 얻으려는 다른 주장에는 요리 연구소 (Culinary Institute of America)를 졸업하고 Vinings의 카누를 공동 소유하며 수상 경력이있는 요리를 큰 이름의 간행물에 실었습니다 본 Appetit, 뉴욕 타임즈, USA 투데이, 에스콰이어 그리고 더 많은 것!) Atlanta Food and Wine Festival의 창립 주방장이자 Vidalia 양파위원회 Chef 's Board 멤버 인 Klaskala는 애틀란타에 깊은 뿌리를두고 있습니다.
오늘 우리는 Klaskala 자신이 만든 The Big Peach 단을 둘러 봅니다.
나는 살고있어.샌디 스프링스는 20 분 안에 애틀란타에 실제로 갈 수 있음을 의미합니다.
사람들이 알았 으면 좋았을 텐데 …이상한 시간을 보내면 애틀랜타에는 교통 문제가 없습니다. 나는 9시에 일하기 위해 집을 나간다. 나는 9시 30 분에 집에 갈 계획이다. 또는 나중에, 나는 애틀란타 교통 체증에 결코 경험하지 않는다.
너 나를 찾을 수있어 …집에서 가족이나 친구를위한 폭풍우를 요리합니다 (나는 아리아가 아닌 경우가 거의 없습니다).
저녁 식사 시간이야, 내가 향하고있어.Kevin Rathbun 스테이크, 주변에 제일 스테이크를 위해 가기. Gu 's Bistro는 마른 튀김 가지와 차가운 국수에 가장 적합합니다. 편집자 주 : 구의 비스트로는 폐쇄되었지만 요리사의 음식은 Krog Street Market에서 찾을 수 있습니다. 그의 마구간은 Gu 's Dumplings입니다.; Sotto Sotto는 파스타에 좋습니다. 도시에서 가장 좋은 브런치를 위해 카누로 가십시오. 마을에서 벗어나고 싶다면, 아테네에서 맛있는 요리를 위해 5 & 10으로 향하십시오. (나는 축구가 꽤 좋다고 들었습니다.)
5시에 시계가 맞았다. 술 마시고있다.잭 다니엘스, 진저에일과 라임 짜기. 마을에서 내가 가장 좋아하는 바는 Kimball House입니다.이 곳에서 Miles Macquarrie와 그의 승무원이 마시는 종류의 음료 만 얻을 수 있습니다.
내가 호텔에 있어야만한다면 … 버크 헤드에있는 세인트 레지스. 서비스는 환상적입니다. 참고 : Klaskala는 호텔 내부에있는 Atlas의 컨설팅 주방장이기도합니다.
애틀란타 최고의 비밀은 …하이랜드, 노스 캐롤라이나. 애틀랜타에서 가장 잘 보관 된 여름 비밀입니다. 2 시간 거리에 있으며 10-15도 더 시원합니다. 처음으로 가려면 서쪽에서 운전하십시오. 동부 해안의 요세미티 국립 공원과 같습니다.
내가 관광객이 될 때, 나는 …에 간다. 스톤 마운틴. 나는 정상에 하이킹하고보기를 체크 아웃해서 나의 손님 애틀란타를 보여주고 싶다. Atlanta Botanical Garden은 애틀란타의 자존심으로 가득 채우며 조지아 수족관에 여러 번 가보므로 모든 물고기를 이름으로 알 수 있습니다.
나는 땀을 흘린다.Chattahoochee 강을 따라 3 마일 자연 산책로에서 Cochran Shoals에서 또는 Beltline을 걷고 내 도시를 확인하십시오.
나는 내 돈을 쓰는 걸 좋아해. Peachtree 언덕에있는 시장의 남쪽. 가장 멋진 것.
Story by Taylor Cromwell. 애틀랜타 여행에 대한 전문가, 케이트 파엄 코즈 메이어 , 트위터에 도달 할 수 있습니다 @KP 코드 또는에서 이메일을 통해 케이 pkords @ gmail.com . 잊지 마라. 페이스 북에서 좋아요를 눌러주세요 우리를 따라와 지저귀다 과 Pinterest .
