차례:
Mopane Worms의 맛은 무엇입니까?
The Boma의 웜은 토마토, 양파 및 마늘로 튀겨지며, 그 중 어떤 것도 애벌레의 검은 머리와 더럽고 회색 몸매를 가리는 잠재력을 위장하지 않습니다. 웨이터가 용기를 갖고 보면서, 나는 입에 하나를 터뜨리고 씹기 시작했다. mopane 벌레의 처음 맛은 마늘과 양파에 의해 감추어 진 그렇게 나쁘지 않았습니다.
그러나 내가 계속 씹을 때, 진짜 풍미가 가려졌고 나는 흙과 소금과 마른 벽에서 나온 것을 발견했다. 그것은별로 좋지 않았다. 나는 그것을 결국 마셔야했다. 그리고 이것이 touristy 일 이었기 때문에, 나는 심지어 그것을 증명할 인증서를 얻었다. 빅토리아 폭포 교각에서 번지 점프를 할 때 얻은 것보다이 인증서를 가치있게 생각합니다.
아프리카 문화에있는 Mopane 웜
mopane 벌레를 즐기는 대부분의 사람들은 분명히 독방을 먹는 것에 대한 증명서를받지 못합니다. 일반적으로 시골 잠비아, 짐바브웨, 보츠와나, 남아프리카 및 나미비아 전역의 현지 시장에서 말린 및 / 또는 훈제 된 mopane 웜의 거대한 봉지를 볼 수 있습니다. 그들은 (녹색 배짱이 밖으로 압착 된 후에) 말라 죽을 때 희미하게 보입니다. 그리고 언뜻 보면 당신은 어떤 종류의 콩을보고 있다고 생각할 것입니다.
Mopane 웜은 남부 아프리카의 북부 지역에서 발견되는 비교적 흔한 종인 mopane 나무에 대한 선호에서 영어 이름을 얻습니다. 그것들을 수확하는 가장 좋은시기는 애벌레 단계에서 늦은 시간이다. 그시기는 통통하고 육즙이 많으며 아직 지하실을 파고 들지 않아서 나방이 단계가된다. Mopane 벌레는 또한 망고 나무와 다른 수풀을 먹습니다. 신선한 mopane 벌레는 계절의 음식이지만 일부 지역의 슈퍼마켓은 깡통에 소금물에 절인 벌레를 판매합니다.
상업 산업으로 Mopane 웜
Mopane 웜이 호출됩니다. 꼬리표 보츠와나, 문선자 짐바브웨와 남아프리카 공화국의 일부 지역 및 오만궁 나미비아. 그들의 모호한 맛에도 불구하고, 그들은 60 % 단백질과 철분과 칼슘의 높은 수준으로 구성된 심각한 영양 펀치를 포장합니다. mopane 웜의 수확은 자원의 투입을 거의 필요로하지 않기 때문에 유충은 수익성있는 수입원이되었습니다. 남부 아프리카에서는 mopane 웜이 수백만 Rand 산업입니다.
mopane 웜 사업의 지속 가능성은 과잉 수확으로 종종 손상됩니다. 업계에 대한 다른 위협으로는 유충이 같은 나무를 먹고 사는 가축과 경쟁하는 것을 막기 위해 살충제를 사용하는 것; 삼림 벌채. 일부 mopane 웜 기업은 업계를보다 안정적으로 만들기 위해 웜을 가려내는 것을 고려했습니다.
Mopane 벌레를 요리하는 방법
mopane 벌레를 먹는 일반적인 방법은 토마토, 마늘, 땅콩, 칠리 및 양파의 조합으로 튀김과 같은 방식입니다. 캐터필라를 이용할 수있는 사람들은 온라인으로 요리하는 요리법을 찾을 수 있습니다. Mopane 벌레는 스튜에 추가 할 수 있으며, 삶은 삶은 삶은 삶은 삶을 살 수 있습니다. 그들이 신선 할 때, 그들은 덜 질기고 맛은 다른 성분에 의해 희석되지 않습니다. 그것이 좋은 것이 든 나쁜 것이 든 당신에게 달렸습니다!
이 기사는 Jessica Macdonald에 의해 2017 년 3 월 29 일에 업데이트되었습니다.
